本報訊 記者田彥君報道：11月18日，長治市名吃研究會舉行第四屆會員大會，50家會員單位根據名吃研究會章程，選舉產生新一屆監事會、理事會成員。

我市名吃研究會于1994年經市民政局批準成立。該研究會弘揚上黨地區傳統飲食文化，以挖掘整理、傳承弘揚、宣傳指導、研究發展地方民間傳統小吃為宗旨，歷經30年深耕，已發展成為推動地方飲食文化繁榮與餐飲行業進步的中堅力量，使上黨名吃成為百姓喜愛的餐飲品牌。

多年來，市名吃研究會挖掘整理飲食文化，先后編纂出版《中華面條》《上黨名吃》《長治回族飲食文化》等多部飲食文化專著，并參與“三晉飲食文化叢書”等重要書籍的編輯工作；市名吃研究會組織會員單位參加“中國·太原國際面食節”等省級各類賽事活動，斬獲多個獎項，多項小吃榮獲“山西名吃”“山西名小吃”稱號；成功推動郭氏食品壺關羊湯、明孩長子炒餅、世興餐飲潞城甩餅、上黨區李春生豬湯傳統制作技藝獲評省級非物質文化遺產，郭元酥火燒、楊家肚肺湯、楊氏肉丸、樂園八寶粥傳統制作技藝獲評市級非物質文化遺產；市名吃研究會積極響應市委、市政府號召，成功舉辦“長治市上黨名吃一條街”“上黨名吃”展示等活動。

在市名吃研究會的積極推動下，上黨名吃的品牌影響力持續增強。山西衛視《黃河頻道》《人說山西好味道》等欄目對會員單位的傳統制作技藝進行專題報道；潞城甩餅、長子炒餅等名吃亮相“非遺美食走進北大”“非遺美食走進航天一院”“非遺美食走進武漢大學”活動，讓上黨飲食文化香飄全國。

市名吃研究會會員大會上，市商務局作為主管部門，希望市名吃研究會在新一屆班子成員帶領下，繼續做好地方名吃傳承、保護、研究、創新工作，為上黨飲食文化的傳承弘揚和地方經濟的繁榮發展貢獻更大力量。

（來源：上黨晚報）

[編輯：趙孝蕾]